佐々木青果店・久々の海釣り・・黒鯛

能代港の朝焼け、チョット風は強いものの

釣りは出来る感じ。

今日は、何でもかんでも釣り。

同行した仲間は、鯵・キス釣れる物何でも

まこちゃんも鯵の刺身くいたぁ～い

でも、鯵は居ないみたい、今年の海は

変です。

そこで、キス狙い数は来ないもののキスゲットしてました。

まこちゃんは、黒鯛狙い・・・

カニを餌にした、落とし込み・・と言う釣り方・・よく岩場の海水浴場で子供たちが捕まえて遊ぶ・・

小カニを使って釣る釣り方、今の時期黒鯛を釣るのには有効な釣り方です。

仕掛けは簡単、竿と糸と針にカニを付けるだけの至って簡単な仕掛け。

黒鯛は、カニが落ちてきたと思い、パックで釣れちゃいます。

今日、朝２～３時間で３匹

刺身、塩焼き
今日の、晩御飯
美味しく頂きます

最大４３センチあまり大きくは無かった

ものの、餌食いまくりのコンディションの

良い黒鯛ちゃんが３匹、直ぐ〆

氷付けに・・そうしないと内臓の臭みが

血液と一緒に身に回り臭くなります。

これから、刺身を作ります。


炙りの薄作り


見た目は黒いが
身は真っ白

 

三枚下ろしをして、皮目に包丁を入れガスバーナーでシッカリ炙り予め

用意しておいた冷水で〆ます。

釣たてなので、身が固くコリコリ・魚の旨味は未だ出ないので炙りで香ばしさＵＰ

薄作り・・見て下さい黒鯛と言っても皮が黒いだけ・・身は真っ白綺麗です。

良く、黒鯛生臭いと言う方いますが？間違いです。

希少価値が無い為、扱いが雑になるので不味くなるのです。

釣ったのを頂いても！結構！！釣クラブの例会や大会で大きさ重量を競うので

〆たり、エラを取ったりしません（重量が軽くなる為）なので今日釣ったから・・と

頂いても、残念ながら生臭い魚も居ます。

魚は、釣った後の処理が大事です。まこちゃんは食重視ですので美味しく食べられます。

セッカク釣ったのだから美味しく食べてあげないと、お魚さんに申し訳有りません。

じゃ、コノヘンデ・・・・

佐々木青果店・シャインマスカット

マスカットの究極系・シャインマスカット！！

洗ってお口にポン

皮ごと食べられる（種無し）

果肉もシッカリ、甘くてジューシー

お見舞い等に最適、洗ってポン

値段はチョット高め1房・１０５０円

でも、価値有りです。

1度お試しあれ

種無し、巨峰・ピオーネ・藤稔は

粒も大きく、糖度も文句なし

食べ応えバッチシ、但しこちらは皮は食べません。

別に食べても良いのでしょうけど？

説明文に謳ってません。

普通に、皮を出してお食べ下さい。

あと、能代産幸水梨、青森県産ツガル林檎

など秋の味覚が出てきました。

まだまだ、暑いですけど果物はシッカリ

秋の物が出てきました。よろしくお願い致します。

佐々木青果店では、シツコイヨウデスガ・梨（幸水・日面紅・等）林檎（ツガル・フジ・オーリン）

地方発送を承っておりますので、電話、メールsinsen-seika@wave.plala.or.jp

等で、ご質問下さい。

商品のお引渡しは、全てヤマトの代引きとなっておりますのでご了承下さい。

佐々木青果店・明日は・・マグロ・・ヒレカツ



男鹿産・メジマグロ
岩崎・大間まで泳ぐ前に
捕獲された可愛そうなクロマグロの幼魚
でも、８Ｋ位有ります。

明日、秋田県男鹿産のメジマグロ有ります。

鮮度良すぎの為、本日入荷しエラ・内臓を取り

氷詰めにして冷蔵庫にて保管中・・でも

もう１日位寝かせた方が良いかも？

よく、テレビで活魚をサバキ新鮮～

美味しい～と・・言っていますが？？

魚は、あまり新鮮すぎると硬かったり、酸っぱかったり！

美味しくは、有りません。

但し、貝類・イカ等は別、活が美味い絶対





白身の魚（鯛、ヒラメ、スズキ）も１～２日・赤身（マグロ）等は３～５日位寝せます。

それでやっと魚の旨味が出てきます。

ゴリゴリの旨味の無い、刺身が好きな方は生け作りで
（でも、結構まこちゃん歯ごたえの有る刺身好き派・・・？）

ただ、早く食いたいだけ！残した刺身を次の日、また次の日食うと甘味が出て

最高に、美味い！！！！但し

これはまこちゃんがちゃんと管理した釣りたての魚（血抜をし、氷でクーラーボックスで保存）

適切な、処理をした魚は３～４日でも美味しく刺身で食べれます。

普通に買ったお刺身は消費期限中に食べましょう。

佐々木青果店では、自信が有りますので。

当日を含め３日有ります。（秋～春）夏季は２日にしています。

明日は、マグロの刺身と魚は何にしようかな？？刺身用さんま？かな

お惣菜は、ヒレカツと・・・・ナンカです。

明日も、暑いですよ～皆さんガンバリましょう～

佐々木青果店・つぶやき・・天高く・・・・・

天高く、馬肥ゆる秋・・

あれほど鬱陶しかったアブラゼミも影を潜め

知らぬ間にコオロギ・スイッチョンなど秋の虫が、夕暮れ時をにぎやかにし始めました。

日に日に虫たちのコーラス隊、演奏も長くなることでしょう。

日中はまだまだ茹だる様な暑さ・・日中は自宅を空にするまこちゃん、

仕事が終わり、自宅に帰ると家の中の方が蒸し暑い！！

家に帰ると雀の額ほどの庭に水を撒くのが日課

程なく、日も暮れ秋の訪れを感じさす今日この頃・・・

まだまだ秋とは言えない残暑厳しい秋田県能代市！！

皆さん、秋の夜長どう過ごします？？

まだ・秋じゃない！！と言う方も・立秋過ぎたから秋だと言う人も・・


夏バテにはご注意。

之から夏バテがジワジワ出て来ます。

シッカリ食べ、朝日・夕日を浴び自律神経の

調整をしましょう。

鶏肉（胸肉）・キウイ（ビタミンＣ）など

シッカリ食べ、朝夕の散歩ナドナド・・

但し、日中の熱中症にはクレグレモ御気お付け下さい。

まだまだ、太平洋高気圧が幅を利かせています。

ま・このお蔭で台風こちらに来れないんですけど！

沖縄、九州の皆様ゴメンナサイ・・・・・

佐々木青果店前の午後５時半頃の空、飛行機雲が８本位天気の良い日には並びます。

人それぞれ、残暑を惜しむ人？未だ来ぬ秋を待ち焦がれる人！！

あなたは、どっちですか？？

佐々木青果店・ん～鮎、今年はでか過ぎ！！

お盆を挟んで、忙しかったので２週間ぶりの鮎釣り

８月５日でも大きかったのに、１９日はさらにデカカッタ

予想はしていた物の、かかる奴が皆デカイ！！

何時もの仕掛けだと太刀打ちできませんでした。

何時もの仕掛けでも、５０～１００匹（１８～２０センチ位）はトラブル無しで

済むんですけど！トラブル無しでリズムに乗ると、数が出ます。（鮎の遡上量の多い年）

鮎の友釣りはリズムです。

音楽は？小学校時代は６年間オール２でしたけど！

今年は、数は少ないものの型が大きい（餌の量が多い）来週はリベンジ

仕掛けをワンランクＵＰ大物仕掛けに、今週は仕掛け作りに専念します。


何時もの
秋田県藤琴川

２２センチのマナイタ
４匹並べるとイッパイいっぱい
体高５センチ以上
指が回りません

釣れる鮎が全部２５センチ以上ビックリ！（但し数が延びません・・・でもチョウ！楽しいです！！）

ハリス切れや鼻カン周り、逆さ針ぶっ飛び！（川の中は思うように走れません・・歳？）

おまけに、親子丼（オトリ鮎と掛かり鮎が糸が切れ一緒にドンブラコと流れてゆく事）

鮎が掛かるたびに、鮎が減るこの刹那さ！！鮎釣り師じゃないと分からない

３６５のマーチでも、３歩進んで２歩下がる・ですから１歩進めます。

今年の鮎は１匹釣って、２匹逃す！なんで増えません！！？？

超ガックリ・・・・・来週はさらにデッカインジャナイノ？？

来週は、掛かった鮎は１匹たりとも逃しません！！位の意気込み

数釣りも楽しいですけど、大鮎釣りも楽しい

今週は仕掛け作りに専念しますので、ブログは？？？

てな、カンジデスので・・・・・ヨロシク！！

佐々木青果店・西馬音内盆踊り・・大鮎

８月１８日土曜日、チョット早引きして西馬音内の盆踊りを観に

高速を使い湯沢まで１時間半、高速を降り２０分位でお目当ての

西馬音内に到着・・最終日は午後７時半～１１時まで

９時まで子供たちも踊り、９時からは大人だけの踊りになるそうです。

民家の前の提燈



桟敷席正面記念館前の
御囃子

こちらは、お姉さん！多分？
まこちゃん！お気に入り

ん～年前の
美人ぞろいのお姉さん
快くシャメＯＫ？？

 ９時近くになると、あちらこちらから

昔のお姉さん達が現れてきます。

楽しそうな中にも妖艶かつ歴史が有る

西馬音内の盆踊り、皆さんも来年いかがですか？

但し、非常に混み合いますのでご注意下さい。

写真イロイロ、写真はクリックすると

別個に観られます。

明日のブログは、鮎釣りファン必見！！ビックリ

ショック満載・・ご期待あれ！？？

 

 

 

佐々木青果店・またまたクワガタ

お盆中は、何かと忙しくブログ更新できませんでした。

１４～１６日は市場がお休みで、入荷なし

市場の方は明日からの開市、新鮮野菜鮮魚がそろいますので

明日からまたよろしくお願い致します。

今日は、半ドン店の前でクワガタのメス発見？？

何でまた？でも結構クワガタ（メス）は何処にでもいます。（街灯に飛んできて）

胴、足の付け根が赤い
多分アカアシクワガタ

クワガタのメスは、カブト虫と違い種類が分かりづらいので図書館で図鑑等で調べると

勉強した気分になります！

今はそんな事する子は居ませんよね！！

ネットで検索すれば、実物を見ながら比較できます。もちろんまこちゃんも！！

多分店の前を歩いていたクワガタちゃんは、アカアシクワガタ
（胴、足の付け根が赤い）

と言うことで飼育することにしました。

今は、ホームセンターに行くと飼育セットが売っているので（１２６０円～）

便利です。昔は苦労したもの！！飼育するさいにはスイカじゃなく専用の蜜を

使った方が絶対良いです。栄養的にもお腹を壊さない為にも！！

でも、メス１匹じゃ可愛そうだな～・・？？

佐々木青果店・まこちゃんツブヤキ！

や～、今日はけっこう過ごしやすかったですね！

お盆うちもこの位の暑さだったら、仕事もし易いんですけど！

盆前の貴重な日曜日釣れない鮎釣り・・（釣れればデカイこの時期で２５～２６センチ）

有りましたから！！

例年の８月中旬位の大きさ・・ビックリ鼻官周り0.8号ブッツリ切られる始末

あんまり釣れないので、イップク柳の木を覗くと・・

コクワガタ・・ちっさー可愛すぎます。

之からの季節里山の柳やクヌギの木を覗くと

カブト虫やクワガタ虫などが樹液を吸っています。

また、街灯を巡っても集光性の虫は採集できます。

夏休み、子供や孫さんを連れ素波里ダム、十二湖

常盤方面、などまだまだ採集出来る所が有るので

ぶらっと、夕涼みドライブなどいかが？

子供、孫にも！！お父さんスゴイ・おじいちゃん凄～いと

カブをあげるチャンスですよ！クレグレモ運転は、お気をつけ下さい！！

佐々木青果店・オニヤンマの話

今日、仕事中オニヤンマが店内へ！！おっ・・

大捕獲作戦決行？オニヤンマは店の奥へ！

習性で同じところに戻ってくるはず！入り口で待っていると

案の定ユーターン、まこちゃんに１直線そこで手を出すと、回避！！ガラスにぶつかり

脳振とう、で合えなく御用！！オニヤンマ大捕獲作戦あっけなく終了

まこちゃんの手と比べても大きいのが分かります。

まだ、脳振とうの影響か？庭の葉っぱに放しても動けず。

 グリーンのつぶらなお目目綺麗でしょ・・

でも、ふらふらしながら飛んで行きました。

虫嫌いな人は結構いますが、良くみると格好いいし・綺麗だし！？

黒黄色の色彩は自然界では、俺は危ないぜの印

黒、黄色、人間界でも危険な箇所は黄色・黒・・踏切とか工事中とか

イロイロ、皆さん暑いのでぼんやり、うっかりは御気お付け下さい。

佐々木青果店・お中元に困ったら！喜ばれます

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

夏バテしない様に、食事はシッカリ摂りましょう！！

今日は、久々の佐々木青果店の宣伝です。

え～ツマンナイと、言わずチョックラお付き合いお願い致します。

この時期、色んな果物が出てきました・・桃、柿、メロン、葡萄、ハウスみかん・など等！！

品種・アルプス美人
等級・　エクセレント

山梨県産の桃、品種は・アルプス美人、等級はエクセレント・優とか秀とかより上級

１玉３００ｇ位の大玉です。（１ヶ４２０円位）

糖度バツグン今の果物は光センサーでチェック済み、間違いなし！！

マスッカットはシャインマスッカット・種無し、皮は気になりませんので

洗ってそのまま、お口にポンです。後定番・愛知県産ハウスミカン

お中元、お見舞い等・ご予算に応じ御調整致しますのでお気軽に

ご相談下さい。

ＴＥＬ・　0185-52-6916

ＦＡＸ・　0185-52-0270

メール・sinsen-seika@wave.plala.or.jp

(メールでのご質問は、１日～数日かかりますのでご了承下さい。）