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能代市, 秋田県, Japan
秋田県能代市万町2-15 TEL0185-52-6916 FAX0185-52-0270 秋田県産・メロン・梨・さくらんぼ 林檎・(青森産もOK)等 地方発送承ります。 詳しくは、電話でご連絡下さい。 八百屋一筋30年野菜の名前よりも、 魚種の名が出てくる。魚好き 八百屋、地の恵み、海の恵みを 感謝する。男 じゃ~ん その名は・まこちゃんでキマリ

2012年9月6日木曜日

佐々木青果店・ミッキーマウス

やあ~、物凄い雨でしたね!!

それでもあれで1時間当たり30ミリの雨量だそうです。




















久しぶりに、けぶ たでで あめ ふってら てっ感じでした。

雨が止むと道路はあちら此方で冠水、青空が写り以外に綺麗

明日は、晴れの予報セッカク・・ミッキーマウスが来るのにどしゃ降りじゃ!!かわいそう

でも、いったいどの位の人が見物に来るんでしょうかね?

まさか、〇〇〇のミッキーマウスが来たりして!

日本じゃ、大問題!!いろんな噂が流れてましたけど!!

TDR側からのオファーなので、ただで来るみたいです。

流石フットパラ・・今からでも間に合いますよ~

明日、能代にミッキーマウスが来ます。

当然、まこちゃんもいます。・・・・・・・

お待ちしてま~す。

地元新聞の記事

能代市長(左から2番目)と

ミッキーとミニーと親善大使

余談ですが、TDR御一行様が店の前を

歩いてました。

多分・・!?あの中に

中身が・・入る筈・・・・・

あ・・子供の夢を壊しては・マズイデスじゃなく・・

可愛い、ネズミちゃんです。

2012年9月2日日曜日

佐々木青果店・久々の海釣り・・黒鯛

能代港の朝焼け、チョット風は強いものの

釣りは出来る感じ。

今日は、何でもかんでも釣り。

同行した仲間は、鯵・キス釣れる物何でも

まこちゃんも鯵の刺身くいたぁ~い

でも、鯵は居ないみたい、今年の海は

変です。

そこで、キス狙い数は来ないもののキスゲットしてました。

まこちゃんは、黒鯛狙い・・・

カニを餌にした、落とし込み・・と言う釣り方・・よく岩場の海水浴場で子供たちが捕まえて遊ぶ・・

小カニを使って釣る釣り方、今の時期黒鯛を釣るのには有効な釣り方です。

仕掛けは簡単、竿と糸と針にカニを付けるだけの至って簡単な仕掛け。

黒鯛は、カニが落ちてきたと思い、パックで釣れちゃいます。

今日、朝2~3時間で3匹

刺身、塩焼き
今日の、晩御飯
美味しく頂きます

最大43センチあまり大きくは無かった

ものの、餌食いまくりのコンディションの

良い黒鯛ちゃんが3匹、直ぐ〆

氷付けに・・そうしないと内臓の臭みが

血液と一緒に身に回り臭くなります。

これから、刺身を作ります。


炙りの薄作り

見た目は黒いが
身は真っ白

 

三枚下ろしをして、皮目に包丁を入れガスバーナーでシッカリ炙り予め

用意しておいた冷水で〆ます。

釣たてなので、身が固くコリコリ・魚の旨味は未だ出ないので炙りで香ばしさUP

薄作り・・見て下さい黒鯛と言っても皮が黒いだけ・・身は真っ白綺麗です。

良く、黒鯛生臭いと言う方いますが?間違いです。

希少価値が無い為、扱いが雑になるので不味くなるのです。

釣ったのを頂いても!結構!!釣クラブの例会や大会で大きさ重量を競うので

〆たり、エラを取ったりしません(重量が軽くなる為)なので今日釣ったから・・と

頂いても、残念ながら生臭い魚も居ます。

魚は、釣った後の処理が大事です。まこちゃんは食重視ですので美味しく食べられます。

セッカク釣ったのだから美味しく食べてあげないと、お魚さんに申し訳有りません。

じゃ、コノヘンデ・・・・