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能代市, 秋田県, Japan
秋田県能代市万町2-15 TEL0185-52-6916 FAX0185-52-0270 秋田県産・メロン・梨・さくらんぼ 林檎・(青森産もOK)等 地方発送承ります。 詳しくは、電話でご連絡下さい。 八百屋一筋30年野菜の名前よりも、 魚種の名が出てくる。魚好き 八百屋、地の恵み、海の恵みを 感謝する。男 じゃ~ん その名は・まこちゃんでキマリ

2012年3月17日土曜日

佐々木青果店・サタデーナイト・へバー・・

まこちゃん、美味しいおにぎりを作る事を目標に日々頑張ってます。

手水(塩水濃度)・力加減・ご飯の温度・海苔・他・・

客様に作るおにぎりは衛生手袋はめます、

でも素手で握った方が美味しいような?

答えは、何と無く解ったんですけど!!

握って直ぐお客さんに出すものと、若干時間の経つもの

幾ら、綺麗に手を洗っても細菌は完璧には落とせませんから。

美味しさと、衛生面を考えると難しいです。でも答えは必ず有るはずですから!

頑張ります。

今のところ、具は鮭、昆布(こんにゃく昆布)、梅漬け、の3種です。

他に、具も考え中です。日増しに美味しくなって行く(タブン)佐々木青果店のおにぎり

乞うご期待あれ!明日は、秋田の B級グルメ&温泉ツアー2週間ぶりの

ツアー(2週飲み会だったんで)これも、乞うご期待!!!!!!!

朝早いんで、へバ寝っかー・・・・

2012年3月16日金曜日

佐々木青果店・街歩きパートⅡ無事終了

や~、皆さん今日はお疲れ様街歩きパートⅡ如何でした?

参加したママさん達面白かったかな?また飛び入り参加のママさん

対応しきれなくゴメンナサイ・・人員不足なもので

ランチセットを作り、途中で皆さんと会話・・時間メイッパイ余裕無し

シャメ撮るのも忘れ今日もブログ色気無し・・文字ばかり・・が~ん(これもまた古)

今日の様子は、多分 はかりや春ちゃんか能代ファンのページで

写真付きで紹介していると思いますので?多分、おそらく・・タブン・・

そちらのページを観た方がリアルだと思います。

見開きのページにリンクしてますので、そちらから・ピンポ~ンして下さい。

明日のお惣菜
  • おばちゃんコッロケ
  • さんま黒酢煮(骨まで愛してバージョン)
  • ぜんまい煮付け
  • 揚げだし豆腐
以上です、明日はブログお休みの日(タブン、なんか面白いことが有ればカキコするかも)

日曜日は、2週間ぶりのグルメ&温泉ツアー(2週続けて土曜飲み会だったので)

まこちゃんも難しい選択・・飲み会取るか&グルメ取るか・・そこが問題です。!!

2012年3月15日木曜日

佐々木青果店・明日は街歩きパートⅡ

明日は、街歩きパートⅡの日から揚げの漬け込みもOK

ナポリタンのソースもOK、まこちゃん髭をそり完璧、眉毛整え完璧?!頭NG

予定としては、

から揚げ、昔お母さんの作った口の周りにケチャップが、でっこり付くスパゲティー

ミニおばちゃんコロッケ(可愛いです)、チョイ甘きゅうりの漬物

デザート・イチゴ、てな感じかな~せっかくこのツアーに応募して戴いたので

メイッパイ・・ガンバリマスです。が予想以上のセット数にテンッパテます。

でも、結構楽しみ!!・・まこちゃんヤングには(ふるっ)・・弱いです

口下手なまこちゃんですけどヨロシク!!

そんな訳で、明日のお惣菜は、

から揚げ、ナポリタン、他です・・よろしく

明後日は(土曜日)、この頃人気急上昇・さんまの黒酢甘露煮有ります(売り切れゴメン)

これ、ホント人気有ります。

明日、忙しそうなので寝ます。おや~













2012年3月13日火曜日

佐々木青果店・ポテトサラダを作りましたよ~

今日は、ポテトサラダとポテトサラダ(カレー風味)を作ります。

半分に分けカレー粉入れるだけですけど味比べして見ます。

まこちゃんの愛読書dancyu(ダンチュウ・一長堂さんが配達してくれます。)

に以前載っていた(2011.12月号)みんなのポテトサラダ大特集号

に載っていたじゃが芋とマヨネーズの比率が100:10(10:1)重さ

で作ってみます。材料は下に書いた9品(お好みで)

男爵芋・玉葱・きゅうり・人参・ゆで卵・酢・塩・あら引き胡椒・マヨネーズ


じゃが芋を湯がき、粉吹き芋(周りの水分を飛ばす)状態にし

木ベラで、荒潰しにします。酢小さじ1を入れ軽くく混ぜます。







玉葱・きゅうりは薄切りにして水にさらします。

人参は角切り(小)にして下湯でしておきます。

水けをキッチンペーパーなどで吸い取り

ゆで卵みじん切りといっしょに





マヨネーズは
じゃが芋の重さの
10分の1
荒潰しにしたじゃが芋にあわせ

塩、胡椒、マヨネーズの順に入れ軽くあわせます。

半分に分け、片方にカレー粉小さじ2分の1を入れ混ぜます。








左が、カレー粉混ぜたもの

右が、ノーマルポテトサラダ

普段、ポテトサラダはあまり食べないまこちゃん、

以外に美味しいです。

ママさんはカレー風味の方が好みかな?

野菜の甘味で十分美味しいです。 

カレー風味を食べてから、ノーマルポテトを食べるとチョット物足りない??様な

今度、お惣菜デビュー近いかも(若干手直し期間要す)

やっぱ、ノーマルの方は塩胡椒の塩梅がキーポイント!!乞うご期待!?

明日のお惣菜
  • コロッケ
  • ヒレカツ
  • メバル煮付け
  • メバルから揚げ
  • ぜんまい煮付け















2012年3月12日月曜日

佐々木青果店・明日のお惣菜

またまた大雪注意報、せっかく雪解けてきたんですけどね!

まっ、この繰り返しで春が近づいてくるんですよね、三寒四温てのかな?

観たいTVが入ったので・・NHK BSP 8:00からのワイルドライフS

謎の深海生物・・面白そうなんで今日はここまで

明日のお惣菜
  • コロッケ
  • 馬肉煮付け
  • 切干大根

2012年3月11日日曜日

佐々木青果店・今日は、ダメダメ曜日

昨日の夜は、いつもの釣り仲間(釣りお馬鹿間)と月1の飲み会(おがわ亭)

楽しいトークと、美味しい料理でノックダウン飲み過ぎ

今日は朝から1歩も家を出ず、震災1周年特番を観て午後2時46分黙祷

午後6時PC開き 奮闘中・・・?今頃、ノシロック盛り上がっているかな?

実は、まこちゃんロックとかチョイ苦手(チンプンカンプン)なんで

どうし様か迷ったんですけど自宅待機!

おそらく明日の北羽に載るでしょうから?新聞で、見る事に・・・・

3、11特番を観ながらなんで捗りません。凄い映像ばかり

なんで?早く逃げないの?でも身に覚えが有ります。

秋田を襲った中部沖地震まこちゃんも津波見にいきましたから(反省)

携帯電話もホームビデオも無く滅多に見れるもんじゃないから

見に行きました。昔、日本海側は津波は有りませんと教わりましたし

此処までは波もこねべしゃ・・と

思い込みが有りましたから・・・

自分自身で意識を高めないといけませんね!

3,11被災地の方々に改めて心よりお見舞い申し上げます。

明日のお惣菜
  • コッロケ
  • 骨までやっこい鰯梅酢煮(佃煮風)
  • ばっけ天ぷら
  • 手作りおにぎり