佐々木青果店・アオリイカの話

今日、トラフィックを見たらアオリイカ生臭いでヒットが１件有りました。

生臭いじゃ無くあれがアオリイカの臭い、親イカはもっとします。

今の時期の新子も若干臭いはします。

臭いの気になる方は、刺身を作りラップをかけ翌日食べます。

かなりアオリイカの臭いが消えます、釣りたてなので釣った後の処理さえしっかり

すれば、３日は刺身で食えますし甘味も増します（〆て氷を入れたクーラーＢにて保存）

それでも、と言う方にはフライがお奨め・・臭いはしません。

しかも、之がまたシコタマ美味い・・まこちゃんは１番好き！！

前にも、書きましたが開いてラップで包んで冷凍保存これが良いと思います。

半年は、刺身でも食べれますし・・さっと揚げたイカフライ良いですよ！！

プリプリのフライ
プリンセス・プリンセスのフライじゃなく
アオリイカのフライです。
・・・・・スミマセン

アオリイカは、冷凍を溶かし

普通にフライを揚げる感じでＯＫ

（そんなに、油はねしません）

マイカは、冷凍後下湯でしてから

パン粉を付けてフライにすると

油はねは、ほとんどしません。

（下湯でしてるので、パン粉が

揚がればＯＫ）

イカフライもこれでＯＫ

後は、火を通す　塩ふり焼きとか煮付けにすると臭いは消えます。

塩麹漬けも作りましたが、イカの味が消え塩麹の味になり

可もなく不可もなく・・！？てな感じ！！

まっ、シバラクの間アオリイカの話なんで（多分）よろしくお願い致します。

今週末は２連休、どうする事やら・・迷ってます。

あ・・イクジも出てきました。今年は雨が少なく気温が高めのせいか

茸の出が遅かったです。でもここ数日ハツタケ・イクジがかなり出てきました。

佐々木青果店でも、販売いています。

だいたい、Ｋ単価７０００円位です（時価）

アオリイカはＫ単価１８００円位・・

休みは・・・・イクジ取りに行こうかな？？！！！

佐々木青果店・・つぶやき

台風１７号・・我が能代では被害は無かったようです。

でも、各地でかなりの被害が出たよう・・お見舞い申し上げます。

　台風の進路の右側半円は船舶でも危険航行区域、左半円は航行可能区域

ただ、幾ら航行区域と言っても・・小型船は無理しないようにと教本に書いて有ります。
（まこちゃん一応１級小型船舶操縦士持ってるんで。）

台風が日本海を北上すると、多大な被害が出ます。

滅多に有りませんけど！
（海上・特に海水温が高いと水蒸気〔エネルギー〕を得て台風は弱りません）

これからの季節、大陸からの偏西風により台風が流され

太平洋高気圧の邪魔者も、居ません・・・

そろそろ勢力がた落ち（高気圧）・・時速６０～７０Ｋで飛んできます。

　夏台風は、太平洋高気圧（バリアになってる）が強く偏西風も弱いので迷走台風

韓国、中国方面にひょろひょろと動きます。

これから台風シーズン本番お気をつけ下さい。

佐々木青果店・アオリイカ中毒

じゃ～ん、今日も雨の中アオリイカ釣り、もはやアオ中

アオリイカ中毒の方は、近年増加中まこちゃんも・勿論アオ中も～６・７年位なりますかね？

今日は、釣り友たちとイカ釣りへ・・皆さんあのどしゃ降りの中頑張ってます。
 

スミマセン・・ゆびが・・・・・

たびたび登場

能代火力

今日は、午前中で４０杯最大胴１８センチ

アベレージ１３～１６センチこれからまだまだ期待できます。

今年は、㌔ＵＰ出るんじゃないかな？？

先週塩辛失敗したので、塩麹漬けにすることに！！

 

 刺身を作り塩麹を混ぜるだけ

塩辛より無難でしょう！！

これで、明日の朝の朝食の友の出来上がり。

でも少々食うのは飽きてきたような？！

イカフライでも作りますか？後は、何時ものカンパ～イです。

佐々木青果店・無花果

無花果（イチジク）皆さん食べましたか？

煮たり・生食なり？！

昔は、よく食べたんですけど！！１口食べただけで・・歯が痛くなる感じ

何時からでしょうね？？食の好みって年齢・・ある時を境にして

がらっと、変わるんですかね？

昔食べたけど・・昔食べれなかったけど・・今は大好き・大嫌い！！

とか結構・有るんじゃないですか？？

自覚は無しでも、体が拒否・又は欲する？のですか？？？

まこちゃん・・食べた嫌いが昔から２品有ります。

食べず嫌いかと思い、時々口にしますが！！

無理、無理、無理・・セロリとラッキョウの酢漬け・・やつらは、食えん！！

だから、ラッキョウの注文・セロリの注文大嫌い！！

車中・・臭い充満・・窓全開・・スミマセン・・・・・・・・

まこちゃんワールドには無くていい物・・

カレーにラッキョウ・・・ゲ・・当然福神漬けでしょ・・しかも赤いやつ

焼きソバの紅生姜（要らないけど紅生姜は食える）

セロリ・・スマップで十分です。

あ・・また話が跳んじゃいました。

スミマセン・・・・・・・

無花果売ってます。１Ｋ６００円ぐらいです。

佐々木青果店・失敗の巻

や～！！失敗しましたね！！

アオリイカの塩辛、なんか？生臭いよう～な？

塩気がかなり足りない、やっぱ我流は出目ですね！

イカを量りなん％の塩とかレシピを見て作ったほうが良いですね

しかもアオリイカは肝が少ないので、塩辛には向かないかも？

しかも市販品の・・〇〇の塩辛とか〇そだち、の塩辛が絶対美味い。

誰か、美味しい塩辛の作り方教えて下さい。

明日のお惣菜

• 切干
• ヒレカツ
• ホタテの煮付け
• 他

です。よろしくお願い致します。

佐々木青果店・今日もアオリイカ釣り今季最大胴長２０センチ

日曜日、今日もアオリイカ釣り午前６：００到着何時もの南防波堤

なんか？潮が悪い、色も悪い大丈夫ですかね？

大丈夫でした、取り越し苦労！！


今期最大胴長
２０センチのアオリイカ

カセットボンベと
比べても、こんな感じ

風が強く釣りづらい状況でしたけど、錘を足し海底付近を探ると

結構つれました。この頃まこちゃんはスラッグジャークのフリーフォールで釣果を上げてます。

かなり、ラインに中りが出ますので！！楽しいです。

午前１０：３０までで２５杯

１杯ずつ開きラップに包み

冷凍すると半年は、刺身で

食べれます。








後は、塩辛を作ります。

ただ！作ったことが無いので！！

塩加減が分かりません？？

しかも、マイカと違い肝が少ない（１０杯でも足りない位）

肝に塩をまぶし、冷蔵庫で少々寝かし

刺身（身だけ）の贅沢塩辛を作りましょう！！ 

ミミも美味しそうなので
入れることに
之で、イカ１０杯分の肝



肝少なすぎたみたいです。



イカにも少々塩を振り、包丁でたたいた肝をイカと合えます。

かなり、肝が少なすぎですが！！冷蔵庫に入れ塾生

どうなるか？？ご期待あれ？？！

完全、我流なので参考にしないで下さい。アシカラズ！！

佐々木青果店・暑さ寒さも彼岸まで・・・つぶやき

ま～よく言ったものですね！！

暑さ寒さも彼岸まで、今日は彼岸の入り昨日までの茹だる様な暑さ

ひと息ついて、幾らか我慢できる気温？でも蒸してました。

今週末は最高２５度の予報、過ごし易くなりそう！！

それでも、例年よりは高め今日のラジオだと１ヶ月ずれてるんじゃない？との事

だいたい夏は６・７・８月今年は７・８・９月が夏っぽい

やっぱ、温暖化ですかね！！なんか変です。

変と言えば・家のママさんテニスもしてないのに・テニス肘なる症状変です。

マッタク分からん？？？？ホウキは持てなくても、ジョッキは持てる？？分からん？？

今度の土日は連休佐々木青果店は土曜日は、半ドンです。

今から、週末が楽しみ！！

ナンダリカンダリ、釣まくりしましょう・土曜の夕方から夜釣り～日曜の昼まで

ロングランの釣行出来ますかね～？？？アオリ・スズキ・クロ・メバル等

今から・・チョウ楽しみ・・釣果は日曜日のブログで

能代梨発送してます。後・日面紅は２１日からスタート送れます。

明日のお惣菜は、

• から揚げ
• ナポリタン
• ぜんまい
• ほたてのなんか？

です、また次回！！

佐々木青果店・アオリイカの季節・・来ました。

今日は、アオリイカを釣りにホームグランド（南防波堤）に行ってきました。

釣って楽しく、食べて美味しい高級イカ・アオリイカです。

日本古来のエギで釣ります。

しゃくったり、沈めたりして小魚やエビに

魅せ・・イカをダマシマス。

今日は、午前１０時頃まで釣２０杯位

サイトフィッシングや
（イカを見ながら釣る・・エギを抱くのが見える）

イトフケで当たりを取る釣り方・イロイロ有り

楽しいです。

イカのサイズも大きくなり、３，５号のエギでも

抱いてきます。これから１０月末まで狙えます。

終盤は型もデカクナリ、引きも強く楽しいです。




















先ずは、定番イカ刺し甘くてモッチリ後は・げその醤油炒め肝入り

肝は、マイカとは違い上品です。今度塩辛を作ってみましょう。

後は、塩焼きフライなんでも美味しいです。

熱を入れても硬くならないので、どんな料理でも美味しく食べれます。

難点は、別名スミイカと言う位墨が凄いです。

まな板は勿論・手、流し台墨だらけ・・チョイト厄介でも美味しいから・・良いか！！

じゃ・・のみま～す。

佐々木青果店・麻呂！！

八幡神社のお祭りが、１５～１６日有ります。

むか～し・・まこちゃんも、花笠行列（多分）に出た思い出が有ります。

顔を白塗りにして・・麻呂の様な眉毛　”　こんな奴を書き

嫌で、いやで泣きながら逃げた記憶が有ります。

多分、その様な記憶の有る方他にいると思います？？

まこちゃんだけかな？？？

昔の、記憶は心の奥にしまって置きます。

チョット、覗きに行こうかな？？

佐々木青果店・本当に美味いんです。

シャインマスカット、本当に美味しいんです。

洗って皮ごとパクパク

甘さが有り、肉質のシッカリ皮は邪魔にならずこんなに食べやすい

マスカットは無いよね～

皮ごと食べられるシャインマスカット
ホント。美味い

 
 皮もサクット噛み切れ、かじると甘さが口にひろがります。

この、葡萄を食べると他の葡萄も美味しいですけど！

総合的に最強かな！？個人的にですけど！

１回食べてみてください、絶対後悔させませんから！

後、チョット遅くなりましたが、ミッキーマウス

これが、限界でも

ミッキーマウスでした。

明日は、カツ丼と焼きソバの

お惣菜です。