山葵の？熱いお湯をかけ、つん～と山葵の香りが良いつゆ？
簡単に言うと！わさび漬けって言うんですかね
葉をよく洗い根の部分は包丁などで、汚い部分を綺麗に削ります。
細かく刻んで耐熱性のガラス瓶に入れ、熱湯を注ぎます。
ポイント直ぐに水を張ったボールなどで熱をとります。
熱を取らないと辛みがトビマス！！！
山菜のおひたしに！最高に合います。
簡単ですので作ってみては？
レシピは葉山葵１束と熱湯（適量）だけです。
今日は、鰹の刺身が売れ残っちゃたんで！
新鮮鰹の、山葵の風味たっぷり丼で〆
鰹は比較的安価ですし、体に良い！
よく生臭いと言う方いますが！？
新鮮な物を選び刺身であれば、
血合いを取っている物（柵）を使用すると
臭みは殆ど気になりませんし、
美味しくいただけます。
刺身、タタキどちらの場合でも佐々木青果店では、
合った加工をしますので、ご安心ください。
今日は、鮮鰹の山葵風味たっぷり！のっけ盛り丼
ネーミングがチョイ長すぎますが！
おしゃれな店だと？鮮鰹ののっけ盛り丼・・山葵の風味を添えて！！
とかなるんですかね？どっちでも良いでやんす。
どっちにしろ＼(^o^)／最高に・・まいう～
鰹刺身・ネギ・生姜・ニンニクの
みじん切り・ミョウガ・わさび漬けを・・
タレは、鰹に相性の良い
鰹だしの・・麺つゆの素お好みで！！
そろそろ山菜の地方発送始まりました。（市内の配達もしています。）
ホンナ・シドケ・アイコ・わらび他クール便で発送承りますので、
ブログコメント・電話でご確認の上、御注文頂ければ幸いです。
これから、根曲り竹（細筍）ミズ等の山菜も出ますので
宜しくお願いいたします。
