佐々木青果店・山菜の時期・・山葵の・・なんて言うんですかね～山葵漬け

おひたし・刺身・味噌汁何にかけても！風味が増す

山葵の？熱いお湯をかけ、つん～と山葵の香りが良いつゆ？

簡単に言うと！わさび漬けって言うんですかね

葉をよく洗い根の部分は包丁などで、汚い部分を綺麗に削ります。

細かく刻んで耐熱性のガラス瓶に入れ、熱湯を注ぎます。

ポイント直ぐに水を張ったボールなどで熱をとります。

熱を取らないと辛みがトビマス！！！

山菜のおひたしに！最高に合います。

簡単ですので作ってみては？

レシピは葉山葵１束と熱湯（適量）だけです。

 今日は、鰹の刺身が売れ残っちゃたんで！

新鮮鰹の、山葵の風味たっぷり丼で〆

鰹は比較的安価ですし、体に良い！

よく生臭いと言う方いますが！？

新鮮な物を選び刺身であれば、

血合いを取っている物（柵）を使用すると

臭みは殆ど気になりませんし、

美味しくいただけます。

刺身、タタキどちらの場合でも佐々木青果店では、

合った加工をしますので、ご安心ください。

今日は、鮮鰹の山葵風味たっぷり！のっけ盛り丼

ネーミングがチョイ長すぎますが！

おしゃれな店だと？鮮鰹ののっけ盛り丼・・山葵の風味を添えて！！

とかなるんですかね？どっちでも良いでやんす。

どっちにしろ＼(^o^)／最高に・・まいう～

焼のり・大葉の千切りを散らし

鰹刺身・ネギ・生姜・ニンニクの

みじん切り・ミョウガ・わさび漬けを・・

タレは、鰹に相性の良い

鰹だしの・・麺つゆの素お好みで！！





そろそろ山菜の地方発送始まりました。（市内の配達もしています。）

ホンナ・シドケ・アイコ・わらび他クール便で発送承りますので、

ブログコメント・電話でご確認の上、御注文頂ければ幸いです。

これから、根曲り竹（細筍）ミズ等の山菜も出ますので

宜しくお願いいたします。