佐々木青果店・春の味覚ヒロコ出てきました。

鍋シーズンもソロソロ終盤・・でもヒロコが出てきたら！！

身欠き鰊とヒロコの　かやぎ　でしょ！！

まこちゃんは、ヒロコ・身欠き鰊・豆腐・生卵を最後にポトリ

生臭いと嫌う方もいますが

魚はなんでも、下処理が大事

ブリ大根にしろ、魚は下処理

する事で美味しく食べれます。

身欠き鰊も、いちど沸騰した

お湯で霜降り状態にし

水道水で鱗等を洗い流します。

それから鍋に入れると美味しく出来ます。

たった、ひと手間が味に二つも三つも・・五つも・差が出ます。

面倒がらず必ず！！！！！絶対にしましょう。

魚のレシピさばきかた、野菜の質問はまこちゃんの解る範囲で

出来るだけ、お答え致しますのでコメント戴ければさいわいです。