佐々木青果店・・サクラマスの塩引っぽいやつ制作

ネット検索しながら

作り方を模索

本物の塩引きを作るには

たっぷりの粗塩で塩漬けして

それから水で塩抜きをし

塩抜きの塩梅が難しいらしい

なのでっぽいやつに変更(笑) 

3.4Kのサクラマスに

鱗をを取って

腹も綺麗に

100ｇの粗塩を擦り込み

お腹の中にも塩をします

冷蔵庫で3っ日間寝かせ

頭を取って2枚おろしにチョット腹が黒ずんでしまいました。

まだ食べる予定が無いので取りあえず真空パックにして冷凍することに

食べたら報告します

はたして美味しいかこうご期待！

佐々木青果店・・本日の入荷状況

 おはようございます。

今日は良いお天気になりました

お勧め野菜

能代産アスパラガス3L

柔らかくて甘いです。いかがですか？

アンコールオレンジ

小玉スイカ

宮崎マンゴー

ゼスプリルビーレット

ピンクのキウイフルーツです

あまくて美味しい

彩としても冴えます

めろん

となっております

後写真には載っていませんが

能代産ヒロコ（サシビロ）

貝焼きに如何ですか

佐々木青果店・・梅鑑賞の前に腹ごしらえ

 後先になってしまいましたが

食堂巡り浜田森林公園の手前にある天吉食堂さんの前を通ると

駐車場に若干余裕あり急きょ先に昼飯を済ませることに

１番高くても1000円

リーズナブルなお値段

前から気になっていたカツ重を

じゃ～んこれです

甘辛のタレが浸み込んだ厚めのカツが

鎮座しています。

しかも最後のカツの1ピースがいい具合に

はめ込まれてます

女房は生姜焼き定食を

ご飯はあましてました(笑)

昼を過ぎると混みこみになるので

お昼前が良いかも現に私たちが店を出ると

駐車場満杯外待ちの方も安くて美味しかった

のでリピート有りですね

※あくまでも私の好みですので万人が美味しいと思う訳では無いので・・悪しからず

佐々木青果店・・梅を観に

お天気も良く梅の花の便りが聞こえ始め

梅の咲く公園を３ヶ所巡ることに

1. 三種町琴丘に有る金仏梅公園
2. 飯田川町に有る梅の里公園
3. 秋田市に有る浜田森林総合公園

３ヶ所ともまだ5分咲き位だったので今週いっぱいは楽しめそうです。

飯田川町に有る

　

梅の里公園駐車場も有り

散策路、展望東屋も有り

梅が終わっても他の花も咲くので

散歩がてらに行ってみては

ここも

散策路が付いており

梅の他杉林の中にも

ぐるっと回れます

ただ熊出没注意の看板が

有るのでそれなりに注意はした方が良いかも

しれませんね

実際私たちが行った日も熊除けの鈴を付けた

方がいましたから

で2ヶ所紹介しました

琴丘は載せていませんが

球場上の体育館に車を置いて

出口のあたりまで散策出来ます

出口付近の赤色の梅の並木は満開だと

毎年見ごたえのある梅ですのでお勧め

します

佐々木青果店・・グルメ

 雫石町のらら倶楽部さんから花の仕入れも済み

昼飯前につなぎ温泉へ今回伺ったのは

愛真館さん久しぶりの訪問ゆっくりと入れました。

レストランが新しくなっていて

雫石町で人気の焼肉屋さんが

入っていました。

チョット気になりましたが

今回は前から気になっていたホルモン屋さんへ

昼ちょっと過ぎさくら亭さんへ

？人気のはずが

車いませんね~

取りあえず入店

迷わずホルモン定食

ご飯大盛り無料

お好みでニンニク

唐辛子を

女房はいつも食べない生姜焼き（笑）

山盛りのキャベツが煮えて

くたくたになった頃が食べ頃と

美味そうだ～たっぷりのニンンクと唐辛子を効かせてご飯だけじゃなくビールが飲みたくな

ってきた～は我慢して鱈腹頂きました。ごちそうさまでした。

追伸・・食ってる間誰も来ませんでしたけど？本当に人気が有るんでしょうか？

　　　　

　　　　疑問は残ったまま！ま美味しかったから良いとしますか(笑)

佐々木青果店・・春ですね~

 久しぶりに草花の寄せ植えをするため

雫石町に有る

らら倶楽部さんへ行ってきました。

広いビニールハウスに

ビオラ・パンジー等

色々な花の苗が栽培されています。

中にはお惣菜から軽食のレストランまで

有るのでゆっくりできます。

で私のチョイスしたのが

この4種類を寄せて上げてみました（笑）

後芝桜の丘とかも近くにあるみたいなので

時期をずらして行くと楽しめるかも

お次はデンドロビューム2年目のド素人それでも花を付けてくれました

胡蝶蘭はバルブから芽が出てきたんですが枯らしてしまいました残念

花数は少ない物の

咲いたらやっぱりうれしいです

来年はもっと咲かせたいと思います

次回は、雫石町のグルメを

紹介しま~す　お楽しみに！！

佐々木青果店・・お惣菜でラジパルス久しぶりの来店で~す

 ABSラジオのラジパルス

かおりさんとあんちかさん久しぶりにご来店何故かと言うと

月曜日午後から電話が鳴り（はい佐々木です）と出ると

急ですけど水曜日お邪魔していいですか？と急な話（笑）

お惣菜のお話ですた！

おばちゃんコロッケは？

無くなりましたが今度は

復刻版のまこちゃんコロッケ登場

明日木曜日発売です

宜しくお願いいたします。

10分ほどの中継で

嵐の様に帰っていきました。

あんちかさんはもうすぐ

ラジパルスを卒業だそうでこれからの

御活躍を祈念いたします。お疲れ様でした

佐々木青果店・・春の洋らん展

 秋田市にある遊学舎で開催されていた洋らん展を観に行ってきました。

諸先輩たちは上手に咲かせていました。

シンビジューム、デンドロビュームなど

咲き誇っていました

。

しばし見学したのち、館内に有る蕎麦屋さん

ゆとり庵さんへ

とろろ蕎麦と

Aセット　　蕎麦とミニカツ丼

を

リーズナブルなお値段んで　　　　　　　　　

しかも美味しかったです。

他の方々はミニ天丼セット

天ぷら蕎麦を注文していました

横目で見るとえらい美味そうで

今度はそれを食べてみようと（笑）

思う次第でした！

佐々木青果店・・食堂巡り

 今回お邪魔したのは

男鹿駅近くの居酒屋秀さん

居酒屋と言ってもランチ営業しています

私が刺身と赤魚の煮つけ定食ご飯大盛り

女房は奮発して海老づくし刺身定食

頭を残しておくと後で唐揚げにしてくれるサービスが＼(^o^)／

11時頃入店しましたら待つことも無くゆっくり食べる事が出来ま

した。それからは次々とお客さんが入り人気店の様でした。

コスパも良く

メニューも豊富でまた行きたくなる様な

お店でした。

佐々木青果店・・宮川大輔の塩エビチリ真似たら美味かったのでパクリレシピ

 用意する材料

・中型の冷凍ブラックタイガー10尾

・トマト1個（皮をむいてざく切りに）

・ピーマン中2個・長葱半分みじん切り

・にんにく・生姜チューブ（生が有れば1かけづつ）

・チリペッパー・ラー油

・中華だしの素小さじ1

・片栗粉・小麦粉各大さじ1

・塩適量

先ずは下ごしらえ

海老は殻をむき塩１つまみ振って揉み

熱湯をかけて霜降りにします。（海老の臭み取りのため）

キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉と小麦粉を混ぜた粉をまんべんなくつけ

１８０℃の油で揚げておきます。

プライパンに油を敷きピーマンを炒め火が通ったら、にんにく生姜を入れトマトを順に入れ

炒め

揚げておいた海老・長葱・中華だしの素

を加え塩で味を調えます最後にチリペッパー

お好みの量ラー油数的

振り軽く炒めて出来上がり

普通のエビチリよりあっさりしていて

美味しかったので

お試しあれ！