佐々木青果店・アオリイカ中毒

じゃ～ん、今日も雨の中アオリイカ釣り、もはやアオ中

アオリイカ中毒の方は、近年増加中まこちゃんも・勿論アオ中も～６・７年位なりますかね？

今日は、釣り友たちとイカ釣りへ・・皆さんあのどしゃ降りの中頑張ってます。
 

スミマセン・・ゆびが・・・・・

たびたび登場

能代火力

今日は、午前中で４０杯最大胴１８センチ

アベレージ１３～１６センチこれからまだまだ期待できます。

今年は、㌔ＵＰ出るんじゃないかな？？

先週塩辛失敗したので、塩麹漬けにすることに！！

 

 刺身を作り塩麹を混ぜるだけ

塩辛より無難でしょう！！

これで、明日の朝の朝食の友の出来上がり。

でも少々食うのは飽きてきたような？！

イカフライでも作りますか？後は、何時ものカンパ～イです。

佐々木青果店・無花果

無花果（イチジク）皆さん食べましたか？

煮たり・生食なり？！

昔は、よく食べたんですけど！！１口食べただけで・・歯が痛くなる感じ

何時からでしょうね？？食の好みって年齢・・ある時を境にして

がらっと、変わるんですかね？

昔食べたけど・・昔食べれなかったけど・・今は大好き・大嫌い！！

とか結構・有るんじゃないですか？？

自覚は無しでも、体が拒否・又は欲する？のですか？？？

まこちゃん・・食べた嫌いが昔から２品有ります。

食べず嫌いかと思い、時々口にしますが！！

無理、無理、無理・・セロリとラッキョウの酢漬け・・やつらは、食えん！！

だから、ラッキョウの注文・セロリの注文大嫌い！！

車中・・臭い充満・・窓全開・・スミマセン・・・・・・・・

まこちゃんワールドには無くていい物・・

カレーにラッキョウ・・・ゲ・・当然福神漬けでしょ・・しかも赤いやつ

焼きソバの紅生姜（要らないけど紅生姜は食える）

セロリ・・スマップで十分です。

あ・・また話が跳んじゃいました。

スミマセン・・・・・・・

無花果売ってます。１Ｋ６００円ぐらいです。

佐々木青果店・失敗の巻

や～！！失敗しましたね！！

アオリイカの塩辛、なんか？生臭いよう～な？

塩気がかなり足りない、やっぱ我流は出目ですね！

イカを量りなん％の塩とかレシピを見て作ったほうが良いですね

しかもアオリイカは肝が少ないので、塩辛には向かないかも？

しかも市販品の・・〇〇の塩辛とか〇そだち、の塩辛が絶対美味い。

誰か、美味しい塩辛の作り方教えて下さい。

明日のお惣菜

• 切干
• ヒレカツ
• ホタテの煮付け
• 他

です。よろしくお願い致します。

佐々木青果店・今日もアオリイカ釣り今季最大胴長２０センチ

日曜日、今日もアオリイカ釣り午前６：００到着何時もの南防波堤

なんか？潮が悪い、色も悪い大丈夫ですかね？

大丈夫でした、取り越し苦労！！


今期最大胴長
２０センチのアオリイカ

カセットボンベと
比べても、こんな感じ

風が強く釣りづらい状況でしたけど、錘を足し海底付近を探ると

結構つれました。この頃まこちゃんはスラッグジャークのフリーフォールで釣果を上げてます。

かなり、ラインに中りが出ますので！！楽しいです。

午前１０：３０までで２５杯

１杯ずつ開きラップに包み

冷凍すると半年は、刺身で

食べれます。








後は、塩辛を作ります。

ただ！作ったことが無いので！！

塩加減が分かりません？？

しかも、マイカと違い肝が少ない（１０杯でも足りない位）

肝に塩をまぶし、冷蔵庫で少々寝かし

刺身（身だけ）の贅沢塩辛を作りましょう！！ 

ミミも美味しそうなので
入れることに
之で、イカ１０杯分の肝



肝少なすぎたみたいです。



イカにも少々塩を振り、包丁でたたいた肝をイカと合えます。

かなり、肝が少なすぎですが！！冷蔵庫に入れ塾生

どうなるか？？ご期待あれ？？！

完全、我流なので参考にしないで下さい。アシカラズ！！

佐々木青果店・暑さ寒さも彼岸まで・・・つぶやき

ま～よく言ったものですね！！

暑さ寒さも彼岸まで、今日は彼岸の入り昨日までの茹だる様な暑さ

ひと息ついて、幾らか我慢できる気温？でも蒸してました。

今週末は最高２５度の予報、過ごし易くなりそう！！

それでも、例年よりは高め今日のラジオだと１ヶ月ずれてるんじゃない？との事

だいたい夏は６・７・８月今年は７・８・９月が夏っぽい

やっぱ、温暖化ですかね！！なんか変です。

変と言えば・家のママさんテニスもしてないのに・テニス肘なる症状変です。

マッタク分からん？？？？ホウキは持てなくても、ジョッキは持てる？？分からん？？

今度の土日は連休佐々木青果店は土曜日は、半ドンです。

今から、週末が楽しみ！！

ナンダリカンダリ、釣まくりしましょう・土曜の夕方から夜釣り～日曜の昼まで

ロングランの釣行出来ますかね～？？？アオリ・スズキ・クロ・メバル等

今から・・チョウ楽しみ・・釣果は日曜日のブログで

能代梨発送してます。後・日面紅は２１日からスタート送れます。

明日のお惣菜は、

• から揚げ
• ナポリタン
• ぜんまい
• ほたてのなんか？

です、また次回！！

佐々木青果店・アオリイカの季節・・来ました。

今日は、アオリイカを釣りにホームグランド（南防波堤）に行ってきました。

釣って楽しく、食べて美味しい高級イカ・アオリイカです。

日本古来のエギで釣ります。

しゃくったり、沈めたりして小魚やエビに

魅せ・・イカをダマシマス。

今日は、午前１０時頃まで釣２０杯位

サイトフィッシングや
（イカを見ながら釣る・・エギを抱くのが見える）

イトフケで当たりを取る釣り方・イロイロ有り

楽しいです。

イカのサイズも大きくなり、３，５号のエギでも

抱いてきます。これから１０月末まで狙えます。

終盤は型もデカクナリ、引きも強く楽しいです。




















先ずは、定番イカ刺し甘くてモッチリ後は・げその醤油炒め肝入り

肝は、マイカとは違い上品です。今度塩辛を作ってみましょう。

後は、塩焼きフライなんでも美味しいです。

熱を入れても硬くならないので、どんな料理でも美味しく食べれます。

難点は、別名スミイカと言う位墨が凄いです。

まな板は勿論・手、流し台墨だらけ・・チョイト厄介でも美味しいから・・良いか！！

じゃ・・のみま～す。

佐々木青果店・麻呂！！

八幡神社のお祭りが、１５～１６日有ります。

むか～し・・まこちゃんも、花笠行列（多分）に出た思い出が有ります。

顔を白塗りにして・・麻呂の様な眉毛　”　こんな奴を書き

嫌で、いやで泣きながら逃げた記憶が有ります。

多分、その様な記憶の有る方他にいると思います？？

まこちゃんだけかな？？？

昔の、記憶は心の奥にしまって置きます。

チョット、覗きに行こうかな？？

佐々木青果店・本当に美味いんです。

シャインマスカット、本当に美味しいんです。

洗って皮ごとパクパク

甘さが有り、肉質のシッカリ皮は邪魔にならずこんなに食べやすい

マスカットは無いよね～

皮ごと食べられるシャインマスカット
ホント。美味い

 
 皮もサクット噛み切れ、かじると甘さが口にひろがります。

この、葡萄を食べると他の葡萄も美味しいですけど！

総合的に最強かな！？個人的にですけど！

１回食べてみてください、絶対後悔させませんから！

後、チョット遅くなりましたが、ミッキーマウス

これが、限界でも

ミッキーマウスでした。

明日は、カツ丼と焼きソバの

お惣菜です。

佐々木青果店・ミッキーマウス

やあ～、物凄い雨でしたね！！

それでもあれで１時間当たり３０ミリの雨量だそうです。

久しぶりに、けぶ　たでで　あめ　ふってら　てっ感じでした。

雨が止むと道路はあちら此方で冠水、青空が写り以外に綺麗

明日は、晴れの予報セッカク・・ミッキーマウスが来るのにどしゃ降りじゃ！！かわいそう

でも、いったいどの位の人が見物に来るんでしょうかね？

まさか、〇〇〇のミッキーマウスが来たりして！

日本じゃ、大問題！！いろんな噂が流れてましたけど！！

ＴＤＲ側からのオファーなので、ただで来るみたいです。

流石フットパラ・・今からでも間に合いますよ～

明日、能代にミッキーマウスが来ます。

当然、まこちゃんもいます。・・・・・・・

お待ちしてま～す。

地元新聞の記事

能代市長（左から２番目）と

ミッキーとミニーと親善大使

余談ですが、ＴＤＲ御一行様が店の前を

歩いてました。

多分・・！？あの中に

中身が・・入る筈・・・・・

あ・・子供の夢を壊しては・マズイデスじゃなく・・

可愛い、ネズミちゃんです。

佐々木青果店・久々の海釣り・・黒鯛

能代港の朝焼け、チョット風は強いものの

釣りは出来る感じ。

今日は、何でもかんでも釣り。

同行した仲間は、鯵・キス釣れる物何でも

まこちゃんも鯵の刺身くいたぁ～い

でも、鯵は居ないみたい、今年の海は

変です。

そこで、キス狙い数は来ないもののキスゲットしてました。

まこちゃんは、黒鯛狙い・・・

カニを餌にした、落とし込み・・と言う釣り方・・よく岩場の海水浴場で子供たちが捕まえて遊ぶ・・

小カニを使って釣る釣り方、今の時期黒鯛を釣るのには有効な釣り方です。

仕掛けは簡単、竿と糸と針にカニを付けるだけの至って簡単な仕掛け。

黒鯛は、カニが落ちてきたと思い、パックで釣れちゃいます。

今日、朝２～３時間で３匹

刺身、塩焼き
今日の、晩御飯
美味しく頂きます

最大４３センチあまり大きくは無かった

ものの、餌食いまくりのコンディションの

良い黒鯛ちゃんが３匹、直ぐ〆

氷付けに・・そうしないと内臓の臭みが

血液と一緒に身に回り臭くなります。

これから、刺身を作ります。


炙りの薄作り


見た目は黒いが
身は真っ白

 

三枚下ろしをして、皮目に包丁を入れガスバーナーでシッカリ炙り予め

用意しておいた冷水で〆ます。

釣たてなので、身が固くコリコリ・魚の旨味は未だ出ないので炙りで香ばしさＵＰ

薄作り・・見て下さい黒鯛と言っても皮が黒いだけ・・身は真っ白綺麗です。

良く、黒鯛生臭いと言う方いますが？間違いです。

希少価値が無い為、扱いが雑になるので不味くなるのです。

釣ったのを頂いても！結構！！釣クラブの例会や大会で大きさ重量を競うので

〆たり、エラを取ったりしません（重量が軽くなる為）なので今日釣ったから・・と

頂いても、残念ながら生臭い魚も居ます。

魚は、釣った後の処理が大事です。まこちゃんは食重視ですので美味しく食べられます。

セッカク釣ったのだから美味しく食べてあげないと、お魚さんに申し訳有りません。

じゃ、コノヘンデ・・・・