佐々木青果店・ポテトサラダを作りましたよ～

今日は、ポテトサラダとポテトサラダ（カレー風味）を作ります。

半分に分けカレー粉入れるだけですけど味比べして見ます。

まこちゃんの愛読書dancyu（ダンチュウ・一長堂さんが配達してくれます。）

に以前載っていた（２０１１．１２月号）みんなのポテトサラダ大特集号

に載っていたじゃが芋とマヨネーズの比率が１００：１０（１０：１）重さ

で作ってみます。材料は下に書いた９品（お好みで）

男爵芋・玉葱・きゅうり・人参・ゆで卵・酢・塩・あら引き胡椒・マヨネーズ

じゃが芋を湯がき、粉吹き芋（周りの水分を飛ばす）状態にし

木ベラで、荒潰しにします。酢小さじ１を入れ軽くく混ぜます。

玉葱・きゅうりは薄切りにして水にさらします。

人参は角切り（小）にして下湯でしておきます。

水けをキッチンペーパーなどで吸い取り

ゆで卵みじん切りといっしょに

マヨネーズは
じゃが芋の重さの
１０分の1

荒潰しにしたじゃが芋にあわせ

塩、胡椒、マヨネーズの順に入れ軽くあわせます。

半分に分け、片方にカレー粉小さじ２分の１を入れ混ぜます。

左が、カレー粉混ぜたもの

右が、ノーマルポテトサラダ

普段、ポテトサラダはあまり食べないまこちゃん、

以外に美味しいです。

ママさんはカレー風味の方が好みかな？

野菜の甘味で十分美味しいです。　

カレー風味を食べてから、ノーマルポテトを食べるとチョット物足りない？？様な

今度、お惣菜デビュー近いかも（若干手直し期間要す）

やっぱ、ノーマルの方は塩胡椒の塩梅がキーポイント！！乞うご期待！？

明日のお惣菜

• コロッケ
• ヒレカツ
• メバル煮付け
• メバルから揚げ
• ぜんまい煮付け
• 他