自己紹介

自分の写真
能代市, 秋田県, Japan
秋田県能代市万町2-15 TEL0185-52-6916 FAX0185-52-0270 秋田県産・メロン・梨・さくらんぼ 林檎・(青森産もOK)等 地方発送承ります。 詳しくは、電話でご連絡下さい。 八百屋一筋30年野菜の名前よりも、 魚種の名が出てくる。魚好き 八百屋、地の恵み、海の恵みを 感謝する。男 じゃ~ん その名は・まこちゃんでキマリ

2023年8月3日木曜日

佐々木青果店・・しんたげんめ胡瓜のはりはり漬けままはがいぐど~(たいへん美味しい胡瓜のはりはり漬けご飯が進みます)

 そろそろ夏バテ気味の方もいそうな予感の今日この頃

ご飯に合うオカズのガッコを紹介

準備するもの

・胡瓜1K(デカくても曲がりでもOK)

・醤油又は好みの麺つゆなどでもOK 150cc

・みりん100cc

・砂糖50g

・生姜千切り少々

・酢30cc

・一味か七味適量

・塩昆布10g

・胡瓜塩もみ用塩 少々

胡瓜は2~3ミリにスライスして

塩少々をふりかけ20分位おきます

水気を良く絞り

深めのプライパンに移します

しっかりと胡瓜の水気を絞る事が大事
フライパンに移したら

醤油・砂糖・みりん・生姜・酢・七味を入れ

中火で汁気が無くなるまで焦がさないよう

かき混ぜながら煮ます



完全に汁気が無くなったら

粗熱を取り最後に塩昆布10g加え

よく混ぜます
一晩冷蔵庫に入れ馴染ませて

完成です

冷蔵庫で1週間位は余裕で持ちますので

お試しあれ!!


0 件のコメント: