佐々木青果店・ワカサギ料理ヽ(^o^)丿

ワカサギを美味しく食べようヽ(^o^)丿

 






天婦羅も良し・鍋にしても良し

唐揚げも良しヽ(^o^)丿

湖沼のワカサギは、

揚げると骨も気にならづ、食べやすいです。カルシウムを取るには良いかもね(^^)v

でも、生臭そ～(~_~;)・・とか？？魚は何にしても、下処理無しでは生臭くなります・・

味しく食べるにはチョットした手間！(^^)/

を掛けるだけで数倍美味しく食べれます。

たっぷりの塩で

手の平で包み込むよう

優しくモミモミ(笑)

汚れ・鱗・ぬめり・・

が取れます。

これをしないと

生臭みが残ります。

これが、チョットした・手間です


直ぐに、水洗いを二~三回して塩を完全に洗い流します。後はお好みの料理でヽ(^o^)丿

天婦羅にする時は、私は打ち粉は

片栗粉です。そのまま揚げれば唐揚げ

天婦羅の衣を付けて揚げれば天婦羅に

なります。しかもサックリな天婦羅に

揚がります。（ここが！コツかな(笑)）
















で・・天婦羅と

南蛮漬けヽ(^o^)丿

天婦羅は、揚げたてはやっぱり

塩が良いかな！もちろん天汁でもヽ(^o^)丿

南蛮漬けは、お好みで

酢・みりん・砂糖・麺つゆ（市販のお好みの物）

を使うと簡単です。

これで、美味しくワカサギ料理が

食べれます(^^)v